За версією швейцарських учених, що опублікували в середовище результати своїх досліджень, чорний шоколад у помірних дозах здатний запобігати серцево-судинні захворювання.
Біля шістдесяти грамів шоколаду високої якості й з більшим змістом масла какао перешкоджає звуженню й тужавінню артерій.
Наукові експерименти проводилися серед курців, які входять у групу ризику серцево-судинних захворювань. Варто відзначити, що на людей, що не страждають від нікотинової залежності, шоколад також робить сприятливий вплив.
Чорний шоколад, у якому втримується більше антиоксидантів, чим у червоному вині й інших продуктах харчування, здатний поліпшувати роботу кровоносної системи.